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螺蛳粉闻臭师年薪50万 品臭师又是什么新的职位吗

来源:发星网 发布时间:2020-10-27 11:22:13 6392

螺蛳粉一直都是一种两极分化的食物,喜欢的人觉得很想,而不喜欢的人则是觉得臭不可闻,不过随着吃螺蛳粉的人越来越多,闻臭师这样的职业也诞生了,螺蛳粉闻臭师年薪50万的消息自然是引起了很多人的关注,这个新的闻臭师职位是做什么的呢?

螺蛳粉闻臭师年薪50万

螺蛳粉闻臭师年薪50万

从小,李永国的嗅觉就异常灵敏,旁人都开玩笑说他是“金鼻子”,以前打猎和行军的时候,鼻子没少发挥作用。他评价自己的鼻子“比狗鼻子还灵敏”,打猎时能够凭借灵敏的嗅觉闻出动物腺体的味道和识别方向,如今作为品臭师的他又靠自己的嗅觉年入50万,成为大家羡慕的对象。今年天猫双11前,广西柳州一家生产螺蛳粉的加工厂老板找到李永国,开出了50万年薪加技术入股的诱人条件。入职后,老板还给李永国的鼻子买了50万的高价保险。

作为酸笋品臭师,李永国已有12年的丰富从业经验,每天的工作是根据酸笋的臭味和酸味来判断酸笋的成熟度,作为能否捞起煮制的依据。酸笋的品味直接决定了螺蛳粉的味道够不够地道,李永国在制作螺蛳粉的流程中充当了非常重要的角色。如今,他每天要闻60缸酸笋,共计300吨左右酸笋。

他笑称,闻酸笋的味道和闻香水是一样的,有前调、中调、后调。腌制前期的酸笋有种刺鼻的味道,带着新鲜竹笋的腥气,腌制中期开始产酸,品尝起来非常酸口,后期的时候,会散发出厕所一样的味道,这时候的酸笋品尝起来酸度下降,更易入口。

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